La limpieza de ambientes, tiene como finalidad presentar un ambiente seguro, libre de polvo y de desperdicios, así como reducir la cantidad de microorganismos presentes en dicho ambiente.
Las técnicas de limpieza se encuentran sujetas a un extenso desarrollo; éstas tratan de poner a punto detergentes químicos cada vez más eficientes, lo que ha hecho más complicada la elección de los detergentes más apropiados, por lo que el personal responsable de la limpieza necesita un conocimiento más apropiado al respecto.
Es la eliminación de microorganismos y sustancias químicas presentes en las superficies, mediante el fregado y lavado con agua, jabón o detergente adecuado. Tiene como objetivo eliminar los residuos e impurezas, es decir la suciedad visible en el medio ambiente. La limpieza general del entorno incluye los pisos, las paredes, mesas y otras superficies. El aseo general es importante para:
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